レストラン「NAGOMI」 Restaurant "Nagomi"
四季を味わう、
至福のひととき
津山鶴山ホテルのレストランでは、旬の食材と地元の恵みを活かした料理を、心を込めてご提供しております。
ご宿泊のお客様はもちろん、お食事だけで訪れる方にもご好評をいただいております。
四季折々の味わいと上質なおもてなしで、特別なひとときをお過ごしください。
鶴山の美味 Kakuzan Taste
津山鶴山ホテルのお食事は、選び抜かれた地元食材に支えられています。
とりわけ、お米と肉には強いこだわりを持ち、一粒一粒の輝きと、一口ごとに広がる旨みを大切にしています。
土地の恵みを活かした味わいを、ぜひご堪能ください。
岡山県産米「コシヒカリ」
津山の魅力を味わう、シェフおすすめの岡山県産米コシヒカリを使用。 冷めても歯ごたえのある食感とふんわりとした甘みが特徴の「コシヒカリ」。 昼夜の寒暖差と中国山地から流れ出る清らかな水に育まれた良質米を、和食をはじめとする多彩なお料理とともに、贅沢な食体験としてご堪能ください。
つやま和牛
岡山県津山市で盆地特有の寒暖差、清涼な水、津山独自の気候風土の中で育ち、特級以上の肉質の牛だけを「つやま和牛」として認定。出荷されるのは28ヵ月以上の肉がおいしくなる時期と肥育コストの良いバランスとタイミングでのみ。飼料にこだわり、津山産小麦の「ふすま」を粉にした飼料を与え、良質の脂を蓄えうまみ味のある肉質です。
奈義和牛（なぎビーフ）
岡山県奈義町の1000ｍ級の山々に囲まれた澄んだ空気と清らかな自然環境の中で、丹念に育てられた「奈義和牛（なぎビーフ）」。指定農場で生産された肉牛で指定配合飼料と作州黒大豆を与えた肉牛に格付けされたものだけがその名前をつけられます。一口ごとに広がる豊潤な香りとコク深い余韻は、特別な一日の食卓をより華やかに彩ります。
特別メニュー Special menu
つやま和牛 鉄板焼き御膳
作州御膳
今月のランチ Lunch Menu
厳選食材を用いた、季節の恵みを盛り込んだ特別ランチ。
この季節ならではの美味しさを、心ゆくまでお楽しみください。
お食事メニュー Menu
レストランメニュー Restaurant Menu
軽食・おつまみ・サラダ
サラダ・リヨネーズ
¥1320
ハーフサイズ ¥770
ブラータチーズと生ハムとトマトのカプレーゼ
¥1980
ブラータチーズと季節のフルーツサラダ
¥1980
エッグホットサンドイッチ
¥1650
フライドポテト
¥990
ハーフサイズ ¥550
奈義和牛カツサンド
¥2,530
お子様ランチ
¥1,650
ドリンク Drink and Alcohol
ご宿泊・お食事のご予約
大切なご滞在のご予約は、こちらから。
上質なひとときをご用意して、
皆さまをお待ちしております。
